Сырники из творога

Ингредиенты: 500 гр. творога 3 ст.л. муки 4 яйца 3 ст.л. сахара 1 ч.л. ванильного сахара 50 гр. изюма 1/4 ч.л. соли
Приготовление: Изюм залить стаканом кипятка и оставить набухать. 3 яйца разделить на белки и желтки, белки отставить, они нам не понадобятся. Оставшееся яйцо разбить в миску, добавить желтки, творог, сахар, ванильный сахар и соль.
Погружным блендером взбейте творог с сахаром, яйцами и солью до однородной массы, по консистенции напоминающую магазинную сырковую массу.
Слейте с изюма воду. Изюм переберите, добавьте в творожную массу и хорошо перемешайте.
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте сырники по несколько минут на каждой стороне до золотисто-коричневой корочки. Подавайте горячими со сметаной или вареньем. Или и тем и другим вместе. Приятного аппетита!