Королевская ватрушка

Моя дочь от нее без ума! И сделать её совсем не сложно.

Ингредиенты: Для теста: 300 гр. муки 200 гр. замороженного сливочного масла 1/2 ч.л. соды 2 ст.л. сахара 50 гр. грецкого ореха Для начинки: 500 гр. творога 4 яйца 200 гр. сахара 60 гр. изюма ванилин на кончике ножа
Приготовление: Включите духовку разогреваться до 150 градусов. Замочите изюм в горячей воде. В миску положите творог, 200 гр. сахара, яйца, ванилин.
Смешайте массу погружным блендером, до однородного состояния. Отставьте.
В другую миску натрите на крупной терке 200 гр. замороженного сливочного масла. Масло должно быть именно из морозилки, другое просто не получиться натереть.
В третью миску просейте муку, добавьте 2 ст.л., с горкой, сахара, соду, перемешайте.
Добавьте мучную смесь в масло. Быстро, чтобы не растаяло масло, разотрите руками муку с маслом в мелкую крошку.
Застелите форму для выпечки, диаметром 26 см., бумагой для выпечки.
Половину мучной крошки высыпьте в форму. Разровняйте, не приминая крошку ко дну формы.
С изюма слейте воду. Переберите изюм и добавьте в начинку, перемешайте.
Вылейте начинку в форму.
Грецкий орех измельчите в блендере до крупной крошки.
Добавьте орех к оставшейся мучной крошке. Перемешайте и очень аккуратно, ложкой, выложите поверх начинки в форму. Разровняйте, стараясь не вдавить крошку в начинку. Выпекайте в разогретой до 150 градусов духовке 45 минут.
Через 45 минут выключите духовку и оставьте в ней пирог еще на 20 минут. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте полностью остыть в форме.
После того как ватрушка полностью остынет, можно достать её из формы и подавать. Приятного аппетита!