Свинина запеченая с ананасами

Мясу нужно промариноваться часов 8, а лучше всего оставить мариноваться на ночь.

Ингредиенты: 3 кусочка свиной корейки на косточки (по 300гр. каждый) 1 банка ананасов кольцами в сиропе 2 зубчика чеснока 1 небольшой кусочек имбиря 150 мл. соевого соуса 150 мл. рисового уксуса 100 гр. сыра майонез
Приготовление: Откройте банку ананасов, сироп слейте в кружку. Чеснок и имбирь почистите, порубите не очень мелко. В пластиковом контейнере смешайте соевый соус, рисовый уксус, сироп от ананасов. Добавьте чеснок и имбирь.
Положите мясо в маринад. Уберите в холодильник мариноваться, минимум на 8 часов.
Через 8 часов достаньте мясо из маринада, обсушите бумажной салфеткой. Включите духовку нагреваться до 180 градусов.
Разогрейте в сковороде, на сильном огне, оливковое масло. Хорошо обжарьте мясо с обеих сторон, до коричневой корочки.
Положите мясо на противень, застеленный алюминиевой фольгой.
Кружки ананаса разрежьте вдоль и поперек. Из одного кружочка получится четыре ломтика.
Мясо смажьте тонким слоем майонеза.
На майонез положите ломтики ананаса, так чтобы все мясо было закрыто.
Сыр натрите на крупной терке. Посыпьте мясо тертым сыром и поставьте в духовку на 20-25 минут.
Через 20 минут проверьте мясо на готовность. Надрежьте один кусочек мяса и посмотрите, если мясо розовое внутри, верните в духовку еще на 5 минут. Готовое мясо достаньте из духовки. Дайте отдохнуть мясу минут 5.
Разложите мясо по тарелкам и можно подавать. Можно подать со сладким соусом чили. Приятного аппетита!